Er du vant til at tage på hotel og konference ophold, kurser,  eller andre former for møder i forbindelse med dit arbejde, ja så ved du nok at maden kan være en ret blandet oplevelse. Nogle gange venter den store buffet, mens man andre gange kan sidde i timevis i et hotels mødelokaler, uden at få så meget som en kop kaffe.

Et hotel som ikke går på kompromis med forplejning

Hotel Propellen i Billund tilbyder forskellige former for pakker i forhold til leje af f.eks. møde- og konferencelokaler, men også når det kommer til events og teambuilding, heldagskurser, korte møder mm.  Under alle omstændigheder er der en form for forplejning med i pakken.

Har I booket et kort møde, består forplejningen af kaffe, the, isvand og frugt. Er det længere møder er både morgenmad, frokost og kage inkluderet.  Der er også mulighed for hotel og konference ophold med et sundere valg, Her mangler intet. Der sørges for lækker og sund mad samt snacks henover hele dagen.

Propellen er også et familiehotel

Propellen byder på andet end møde- og konferencelokaler. Det er nemlig også et familiehotel med plads til aktiviteter for både børn og voksne. Der tilbydes halv- eller helpension, alt efter dine og din families ønsker og behov. Måske du gerne vil smøre en madpakke, og tage med i Legoland eller i Givskud Zoo, eller måske du foretrækker at købe frokosten i Lanlandias badeland, mens ungerne bader.

Restaurant med erfarne kokke

Hotellets egen restaurant byder på stor morgenbuffet og lækker aftenbuffet eller 2-retters menu, som hotellets erfarne kokke har sammensat for dig. Da Propellen er et af Danmarks børnevenlige hoteller, er der selvfølgelig også et udvalg som falder i børnenes smag. Hotel Propellen er altså lige så vel egnet til et hyggeligt familieophold Jylland, som til hotel og konference for dig og din arbejdsplads.

Selvom bloggen her giver gode råd omkring forskellige fødevarer, spisesteder etc, så er det sjældent at her rent faktisk deles en opskrift. Det hører sig dog også til her på spisetips.dk, så I skal selvfølgelig ikke snydes for denne lækre og nemme opskrift på hummus med chili og frisk persille.

Til denne lækre opskrift på hummus skal du bruge

• 400 g. kikærter
• 2 toppede spsk. tahin (sesamsmør)
• 1 toppet spsk. spidskommen
• 3-4 fed pressede hvidløg
• 2 tsk. stødt chili
• lidt frisk persille (gem evt. lidt til pynt)
• saft fra en citron
• ½-1 dl. vand
• 2-3 dl. rapsolie
• 1 tsk. sort peber
• 3 tsk. salt

Fremgangsmåde

Kikærterne blødes op, ved at ligge i vand i 12 timer og koges efterfølgende i en time ved svag varme (har du købt dem på dåse, skal de hverken blødes op eller koges). Når kikærterne har kølet en smule af, blendes de sammen med resten af ingredienserne, til du får en nogenlunde ensartet masse. Vand og olie hældes i lidt ad gangen, så massen ikke bliver for tynd. Konsistensen skal helst være en anelse til den grove side. Husk at smage til undervejs.

I denne opskrift på hummus er det vigtigt at ingen af de ovenstående ingredienser udelades, da de alle er med til at give den helt rigtige smag til hummusen. Spidskommen er f.eks. et ret udskældt krydderi pga. sin særprægede og meget gennemtrængende smag, men at der lige tilføjes lidt i hummusen giver bare lige det sidste.

Denne opskrift på hummus er virkelig nem at lave. Det der tager længst tid, er næsten at rengøre blenderen efter brug. Der bliver en god stor portion ud af denneopskrift, så du kan med fordel fryse noget af din hummus ned. I køleskab kan det holde sig en uge. Servér eventuelt din hummus på ristet rugbrød eller som dyppelse til gulerods- og agurkestænger.

Hvis du elsker italiensk mad og i særdeleshed pizza og pasta,  så skal du helt sikkert læse indlægget her. Mange af jer kender nok til den populære og efterhånden ret Instagram dokumenterede napolitanske restaurant Rossopomodoro på toppen af Illum. De laver lækker italiensk pizza og alverdens former for pastaretter, som jeg ikke en gang vil kaste mig ud i at forsøge at udtale navnene på.

Jeg har selv fået pizza fra Rossopomodoro, men jeg har også smagt et par af deres pastaretter og ikke mindst en af deres lækre desserter i form af friturestegt sød pizzadej med sukker og nutella. Yum!

Pizza fra Rossopomodoro hos Eataly

Rossopomodoro stammer oprindeligt fra Napoli, men den ligger efterhånden en del steder i verden. Foruden Illums rooftop, kan du bl.a. også finde den i lufthavnen i Milano og flere lande i USA.

Flere steder er restauranten placeret inde i det kendte madmarked Eataly sammen med flere andre restauranter, dessertsteder og special forretninger, kun med italienske specialiteter. Eataly har nemlig nogle af de mest kendte italienske mærker inden for mad og fødevarer, og har derfor teamet op med Rossopomodoro, for at kunne servere de lækre napolitanske pizzaer.

Selv har jeg besøgt Eataly i downtown New York for deres pizza fra Rossopomodoro og efterfølgende gelato i deres gelateria. Der ligger også en Eataly i Illums kælder etage, som jeg endnu har til gode at besøge, men min favorit Eataly må være den i Flatiron district i New York, som foruden deres lækre pasta og pizza fra Rossopomodoro, også har en nutella biks, hvor du kan købe de lækreste crepes med nutella. Meget delevenlige størrelser i øvrigt.

Også glutenfrie pizzaer

Ofte tænker jeg ‘hvem kan ikke lide italiensk mad?’, men eftersom hvede er en stor bestanddel af både pizza og pasta, kan det være en udfordring hvis man f.eks. er gluten intolerant eller gerne vil undgå for mange kulhydrater i sin kost. Heldigvis kan du få glutenfri pizza fra Rossopomodoro, med et hav af muligheder for lækkert italiensk fyld. Jeg vil i hvert fald varmt anbefale pizza fra Rossopomodoro og hele oplevelsen ved at besøge Eataly. Har nogle af jer selv besøgt et af deres locations?

Skal du på ferie til New York, eller overvejer du måske endda at flytte derover? Så er der nogle ting, du skal vide omkring priser på mad i New York. Mange har en forudindtaget opfattelse af, at alt er billigt i New York. Det var det også for 10 år siden, da dollaren var lav, men sådan er det desværre ikke længere. Derfor får du her 10 gode råd omkring priser på mad i New York.

VÆRD AT VIDE OM PRISER PÅ MAD I NEW YORK

• Det kan lyde billigt at gå ud og spise i New York, men det vi danskere ofte ikke tænker over, når vi ser priserne på menu kortet, er at der både kommer knap 9% tax og omkring 20% drikkepenge oveni.

• Det er også ekstremt dyrt at handle madvarer ind i New York, så er du kun dig selv, kan det næsten bedre betale sig at blande en salat eller en lun ret i en af de mange Delis rundt om i byen.

• Kaffe er generelt lidt billigere end i Danmark, så udnyt at Starbucks’ kaffe ikke er helt så pebret som i Danmark, eller tag på nogle af de mange små hyggelige fortovs caféer i byen.

UDNYT ALLE MULIGHEDER

• I New York er det acceptabelt at spise en ‘starter’ som hovedret – eller dele en hoveret med sin date for den sags skyld. Mange steder får du brød, imens du venter, så måske kan du slet ikke spise en hovedret selv.

• Husk også at du altid kan få en doggy bag til det mad, du ikke kan spise. Det har flere gange indbragt mig en ‘gratis’ frokost til næste dag. På den måde er det muligt nærmest at halvere prisen på mad i New York.

• De fleste steder kan du få gratis vand (fra hanen) til din mad. Ofte kommer de med det uden, at du behøver at spørge. Du kan også gå ind på den nærmeste Starbucks og bede om et glas vand gratis. Du får det i et krus to-go.

HVOR FINDER JEG BILLIGE PRISER PÅ MAD I NEW YORK?

• De små food trucks på gadehjørnerne i New York city og de små Delis rundt omkring er den mest økonomiske mulighed når du skal finde mad i New York. Tag eventuelt maden med i Central Park og spis den der.

• Flere steder i byen kan du også finde pizza slices til 99¢, altså under en dollar! Det er de helt basic slices kun med tomat og ost, og så kan du selv tilføje pizza stedets udvalg af krydderier. Skal du have andet fyld koster det lidt ekstra, men pizzastykkerne er lækre til prisen og en god løsning, hvis du har brugt alle dine penge på shopping.

• Foretrækker du alligevel at handle ind i et supermarked nogle af dagene, så er Trader Joe’s og Fairway Market der, hvor du kan finde nogenlunde acceptable priser på mad i New York.

• Chinatown på lower Manhattan er også et godt sted, hvis du vil spise lidt billigt. Nogle steder ser lidt snuskede ud, men det er ikke altid ensbetydende med, at maden er dårlig. Prøv dig frem. Går du i deres lokale supermarkeder, kan du også finde lækre friske grøntsager og frisklavet sushi til næsten ingen penge.

En god frokostordning hænger absolut ikke på træerne. Det har jeg været vidne til på stort set alle mine tidligere arbejdspladser. Her er jeg praktisk talt gået skuffet til-og-fra frokost – hver dag!

Min anbefaling

Det er derfor fuld af begejstring, at jeg langt om længe er glad og tilfreds med min frokostordningen på min nye arbejdsplads. Maden er varieret, sund og nærende – men der er naturligvis også plads til et lækkert stykke kage hver torsdag! Maden er efter min mening ganske enkelt i topklasse!

Dagens højdepunkt

Her er endelig en frokostordning, som jeg stærkt kan anbefale! Vi er alle forskellige så se her ugens frokostmenu. Er det noget for dig?

Kliché?

Det kan muligvis lyde lidt som en kliché, men en god og nærende frokost har stor indflydelse på vores præstation på arbejdet.  En usund frokost kan med andre ord betyde ringe produktivitet – og koncentrationsbesvær. Du bør derfor ikke undervurdere værdien af en god frokost.

Nordic Catering

Nordic Catering har 11 års erfaring og er et af de mest populære cateringfirmaer i København. De bringer frokosten lige til døren – og er mulighed for en gratis prøveuge.

Spred den gode nyhed!

Spred den gode nyhed til din arbejdsplads – hvis du, ligesom jeg, ønsker, at det skal være slut med en grå og trist frokostordning!

Italien har det måske bedste køkken i verden. Det er der mange årsager til. Først og fremmest er det fordi, Italien er kendt for gode råvarer, opskrifter og madtraditioner.

Hvad enten du har en svaghed for brød, oste, vine, kød eller desserter er landet ophav til nogle af de mest populære delikatesser. Dog behøver du nødvendigvis ikke rejse til støvlelandet for at få tilfredsstillet dine lyster.

Her er tre bud på italienske madoplevelser i København.

1) Den hurtige

Lad os starte med den måske største klassiker af dem alle: Pizzaen. Har du pizza-cravings, bør du uden tvivl lægge vejen forbi Falkonér Allé på Frederiksberg. Her bager Forno a Legna ganske enkelt Danmarks bedste pizza. Du skal dog have tålmodighed, da der – især i weekenden – er stuvende fyldt i det lille stenovs-pizzeria, der har ganske få siddepladser og ikke altid har tid til at svare på telefonen.

2) Den gode restaurantoplevelse

Skal vi nævne én italiensk restaurant, hvor du får en virkelig god italienermenu for pengene, falder valget helt sikkert på Scarpetta på Nørrebro. Det er én af Cofocos største succeser, og de lader til at være godt kørende stadig. Ikke mindst fordi, du får en sublim 5-retters menu fra 250 kr. Nogle af retterne kan dog lægge lidt kroner til menuprisen. Vores eneste anke er, at lokalerne ikke er specielt hyggelige.

3) Den hjemmelavede

Vil du hellere selv gå på opdagelse i de mange italienske delikatesser og kokkerere derhjemme, så skal du lægge vejen forbi Supermarco et stenkast fra Fisketorvet. Her kan du shoppe alskens importerede specialiteter fra Italien, og vinudvalget tilbyder en masse gode vine, du ikke kan få andre steder i Danmark. Butikken bliver tilsyneladende stadig mest besøgt af virksomheder, men private kan også sagtens handle der.

Mad og drikke er i den vestlige verden langt mere end blot kilder til næring, så vi kan overleve. Det vidner udbuddet af gourmetrestauranter og madoplevelser i f.eks. København tydeligt om.

Men det er ikke kun i privatlivet, at vi bruger tid på madoplevelser. Også mange firmaer er begyndt at få øjnene op for en række oplevelser og aktiviteter, der kan danne ramme om en sjov og lærerig aften ude med kollegaerne.

Teambuilding, hvor alle kan være med

Blandt disse er oplevelser som vinsmagning, romsmagning, champagnesabling, flødebollekursus og cocktailkursus. Det er sjove og anderledes bud på firmaevents, hvor alle kan være med. Her er ikke kun action og testestoronpumpende aktiviteter, men også mere kreative oplevelser, der kan være et godt og uforglemmeligt led i f.eks. et ønske om bedre medarbejderudvikling. Ølbrygning, kokke- og sushiskoler er andre eksempler på medarbejderoplevelser, der har flere år på bagen, men som stadig er populære – også for privatpersoner.

Klassiske arrangementer stadig populære

Firmaarrangementer, som – måske – er mere velkendte, topper dog stadig listen over ting, firmaer gerne giver medarbejderne mulighed for at deltage i sammen. Her er tale om aktiviteter som latterkurser, lerdueskydning og rappelling. At bruge madoplevelser til teambuilding er især noget, der gør det lettere for flere medarbejdere at deltage. Visse teambuilding-arrangementer kan nemlig være så grænseoverskridende, at medarbejderne melder fra. Det mener f.eks. chefkonsulent hos Lederne, Signe Tønnesen, der udtalte sig om vigtigheden og udfordringerne med teambuilding og firmaevents i Berlingske tidligere på sommeren.

Undgå, at medarbejderne melder fra

Med andre ord kan en firmaoplevelse, der indebærer kreativitet med mad og drikke være en gylden mellemvej, hvor man både får mange af fordelene samt undgår nogle af de største udfordringer, når afdelingen skal ud og opleve noget sammen – og måske endda styrke samarbejdet.