Alle indlæg af Turmerikke

Er frivilligt arbejde i udlandet dit næste eventyr?

Har du også gået og tænkt hvad du skal efter sommer, nu hvor du er færdig med studiet? Frivilligt arbejde i udlandet er måske svaret til dig. Det giver nemlig en masse god karma på kontoen, og så er det en rar afveksling fra bøger og eksamener.

Skal du med på eventyr?

Efter nogle hårde år på gym eller uni, kan det være tiltrængt at lave noget der intet har med blækregning, forelæsninger og eksamener at gøre. Når man ligesom har været smurt ind i teoretikere, modeller og analyser de sidste 3 år, trænger hjernen lidt til en pause.

Kender du det med at drømme sig selv væk til varmere himmelstrøg, møde nye mennesker, have en bekymrings fri hverdag og bare nyde livet? Det kunne være bare en af grundende til at rejse afsted og udføre frivilligt arbejde i udlandet. Dit næste eventyr venter måske faktisk lige om hjørnet. Du skal bare turde springe ud i det.

Hvorfor frivilligt arbejde i udlandet?

Der er mange gode grunde til at vælge frivilligt arbejde i udlandet.  Bl.a. er det en oplevelse for livet. Du bliver rigere på erfaring, modner og udvikler dig selv, og så får du noget godt til dit CV. Det giver en helt særlig form for erfaring at hjælpe andre mennesker, hvad enten du hjælper til med høsten, underviser børn i engelsk, rydder op efter natur ødelæggelser eller andet.

Det er en fantastisk følelse at kunne hjælpe der hvor der er mest brug for det. Og så er det en livs erfaring, du kan komme på CV’et og tage med dig videre i dit fremtidige arbejdsliv. At have taget tid ud af sin kalender til, ganske uden en indkomst, at hjælpe andre, er altid en værdi der vægtes højt hos virksomheder. Og selvom det ikke nødvendigvis giver plus på bank kontoen i det øjeblik, så giver det plusser på så mange andre punkter i livet.

Hvor kan du rejse hen?

Når det kommer til frivilligt arbejde i udlandet og andre længerevarende udlands ophold, så er der utrolig mange steder du kan rejse hen. Ofte kan du finde en pakke løsning gennem en organisation. På den måde er du godt sikret ift. logi, forsikring, flybilletter og netværk.

Om rejsen går til Afrika, Costa Rica, Sri Lanka eller andetsteds, er op til dig. Du vælger selvfølgelig også selv hvor lang eller hvor kort tid du vil være afsted i, men se at komme afsted, så du ikke fortryder at du ikke gjorde det.

Blowerdoor test – få den foretaget for indeklimaets skyld

De fleste af os er nok klar over at det er vigtigt at det indeklima vi opholder os i er sundt. Det er dog de færreste som ved hvad en blowerdoor test er. Udtrykket bruges nemlig oftest i fagsprog, og testen udføres da også primært af professionelle. Alligevel kan det godt betale sig at sætte sig lidt ind i hvad det egentlig vil sige.

Det Handler om isolering

Selvom du måske ikke har hørt udtrykket ‘blowerdoor test’ før, så har du måske hørt ordet ‘trykprøvning’ eller ‘tæthedprøve’ før. Det betyder nemlig akkurat det samme. Ja, kært barn har nogle gange mange navne. Det ligger måske også mere i ordet ‘tæthedsprøve’, hvad en blowerdoor test egentlig er. En sådan test foretages nemlig for at teste tætheden i en bygning.

Er der utætheder, kan fugt ophobe sig i væggene, og med tiden omdanne sig til råd og skimmelsvamp. Hvis ikke dit hjem er isoleret korrekt, kan det altså gå ud over dit indeklima og dermed dit helbred. Det ses især på gamle byggerier at isoleringen ikke er tæt nok. Tætheden testes dog altid på nybyggerier, under bygge processen.

Sådan foretages en blowerdoor test

Det kan være lidt svært præcist at forklare hvordan en blowerdoor test foretages. I hvert fald med sådan helt almindeligt hverdags sprog. For det første skal der bruges en del professionelt udstyr som sættes op. Ved at sætte overtryk og undertryk i bygning, kan tætheden testen.

Hvis det viser sig at der er utætheder, skal det selvfølgelig laves, så der ikke opstår svamp. Det går nemlig i lungerne og er særdeles sundhedsskadeligt. Ingen har lyst til at sove i et koldt fugtigt rum eller spise aftensmad i et køkken fyldt med fugt og svamp.

Godt indeklima i hjemmet og på arbejdspladsen

Lige så vigtigt som det gode indeklima er i vores hjem, lige så vigtigt er det på arbejdspladsen. Vi opholder os en tredjedel af vores dag på arbejdet, så her bør indeklimaet specielt også være i orden. Det er der flere faktorer der kan hjælpe til med. For eksempel kan man få særlige klimagardiner på kontoret.

Man kan sørge for at lufte ud jævnligt og generelt sørge for en god luftcirkulation i rummene. Hvis du har mistanke om utætheder enten derhjemme eller på arbejdet, så tøv ikke med at kontakte professionelle for mere info om en blowerdoor test. Indeklimaet har indflydelse på vores sundhed, og altså også vores velfungerende på arbejdspladsen.

Find teltudlejning til din næste fest

Står du som privat eller virksomhed og skal afholde en fest eller anden form for arrangement, så er teltudlejning måske løsningen for jer. Her er der nemlig plads til lidt af hvert, og så er der noget god dansk hygge over at få serveret maden og underholdningen i et party telt.

Dansk udendørs hygge når det er bedst

Begrebet ‘hygge’ er efterhånden blevet verdenskendt som et dansk fænomen, som ikke kan forklares præcist med ord. Det er noget med at have det rart. I hvert fald noget mange ivrigt forsøger at efterleve. I Danmark giver ordet ‘hygge’ dog meget sig selv, da det altid har været en del af vores hverdag. Noget der altid har været en del af den danske hygge, er mad! Vi er glade for mad i Danmark. Det er sådan et godt samlingspunkt.

Om vinteren foregår mad hyggen ofte inde i de varme stuer. Stearinlysene er tændt og pejsen fyret op. Der er helt sikkert rødvin på bordet, og gæster omkring det. Om sommeren skaber vi gerne den hyggelige stemning ude i haven med mad fra weber grillen, solnedgang, tæpper og tændte lanterner. Måske har den typiske dansker endda benyttet sig af teltudlejning, så der er plads til masser af gæster, selv når solen forsvinder og graderne falder.

Prøv teltudlejning til firmafesten eller hjemme i haven

Hvis man gerne vil holde fest i haven eller andetsteds udendørs, så er et party telt ideelt. Dog er det langt fra alle som ligger inde med sådan et. Det er trods alt sjældent noget vi bruger mere end en gang eller to på et år. Derfor er det ideelt med teltudlejning. På den måde lejer du et telt i lige den sttørrelse du har brug for.

Du vælger selv om det skal komme med ‘vinduer’, oprullelige vægge, gulv etc. Teltudlejning er noget både virksomheder og private benytter sig af. Telte kan nemlig være en god ting at have til forskellige former for arrangementer, som f.eks. festivaller, markeder, events ect.

Vær beredt på den danske sommer

Vi ved vist alle at den danske sommer kan være ret uforudsigelig og regnfuld. Planlægger du en fest eller et arrangement udendørs, kan det være svært at forudsige vejrudsigten for den specifikke dag. Derfor kan teltudlejning være en god hjælp. På den måde er du og dine gæster sikret tørvejr, hvis I skulle være uheldige med en byge eller to i løbet af jeres arrangement.

Frokostordning i København er måske løsningen for jer

Er jeres virksomhed på jagt efter en god frokostordning i København eller omegn? Måske I er trætte af den ordning I har nu, eller måske du bare er træt af din sædvanlige madpakke med leverpostej og rullepølse. Uanset hvad, kan det godt betale sig at læse med i indlægget her. Vi guider dig nemlig til en af byens bedste frokostordninger, som indeholder både det gode, det traditionelle og det sunde.

En varieret frokost med friske råvarer

Måske kender du allerede Nordic Catering i Valby. De er nemlig ganske ideelt placeret i forhold til at bringe mad ud i hele Storkøbenhavn. Ikke mindst, er de kendt for altid at lave deres mad på friske råvarer, og de bruger altså derfor meget sæsonbetonede råvarer. På den måde får I lækker mad, som passer til årstiden.

Frokostordningen er en buffet bestående af varme retter, salater, brød og forskelligt pålæg. Der er både de mere traditionelle ting som gammeldags oksesteg og perleløg, men også nyere tiltag som kikærte salat og bulgur. Der er helt bestemt mulighed for at indtage en sund og nærende frokost når du er på arbejde. Dog er der i buffeten også plads til et ugentligt stykke kage til den søde tand. Inde på Nordic Caterings hjemmeside kan I se eksempler på hvordan en ugentlig frokost menu ser ud.

Frokostordning i København, men også uden for

Selvom Nordic Catering er placeret i Valby med kort afstand rundt til det meste af København, så leverer de altså også uden for Københavnsområdet. Er du i tvivl om de leverer i det område hvor din virksomhed eller arbejdsplads befinder sig, så giv dem et ring, og hør om mulighederne for en frokostordning hos jer. I kan også helt uforpligtende prøve en uge med frokostordning i København, for at se an om den er noget for jer og jeres medarbejdere.

Leverer også mad til arrangementer

Det er ikke kun frokostordning i København og omegn som Nordic Catering kan levere. De har ofte mad ud af huset til forskellige arrangementer. Nogle gange er det mad til store fester, som bliver afholdt i de tilstødende lokaler hos naboen Nordic Event. Andre gange leverer de mad til receptioner, jubilæer, produkt lanceringer, kurser og møder mm. De kan faktisk stå for alt lige fra kaffe og kage til kaviar og champagne.

Mangler I køkkenpersonale til jeres kantine, kan Nordic Catering også stille det til rådighed. De har den erfaring det kræver, og tilpasser sig jeres køkken, så I kan få mad på bordet. Uanset om det drejer sig om et firmaarrangement eller en frokostordning i København, så får du et måltid som både er mættende og nærende, så rugbrøds motoren kan holde sig kørende arbejdsdagen igennem.

Ølbrygning var et hit til vores firmafest

Jeg ved ikke hvor meget du har haft med ølbrygning at gøre. Oftest er det jo noget der sker på et bryggeri. Måske har du været forbi et og set hvordan øl blev fremstillet. Dog er det også blevet ganske populært selv at brygge sin øl, og det viste sig at være et hit til vores sidste firmafest.

Hjemmebrygget øl som en sjov fælles aktivitet

Når vi skal afholde firma arrangementer, så har vi altid et festudvalg til at stå for at arrangere dem. Da vi skulle afholde dette års sensommer fest, var jeg med i udvalget, og vi blev enige om at vi gerne ville lave en lidt anderledes fælles aktivitet. Ofte har det været en form for teambuilding øvelse eller stafet, og selv om det kan være sjovt, så er det bare ikke alle der nyder lige meget, at bruge firma festen til at skulle lave samarbejds øvelser.

Derfor havde vi prøvet at tænke i lidt andre baner. Vi var enige om at det stadig gerne måtte være en aktivitet hvor man er fælles om noget. Snakken har været på alt fra gin smagning til bowling, men vi ente altså ud i ølbrygning. At brygge sin egen øl, er en sjov og lidt anderledes ting, hvor man er fælles om hele processen. Man samarbejder lidt om at få øllen til at smage rigtigt, og så ender man oftest ud med et godt (nogle gange sjovt) resultat.

Ølbrygning kræver mindre end du tror

Måske tænker du at det kræver en hel del at brygge sin egen øl. Både hvad angår udstyr, penge og erfaring, men det er faktisk slet ikke så galt. Vi fandt alt udstyr online, hvor du kan finde samlede ølbrygnings pakker. Oftest er det ikke noget der købes for en enkelt gang, men ud fra festen at dømme, så tror jeg der er flere der har fået smag for ølbrygningen, og kommer til at fortsætte det på hobby niveau der hjemme. Man bliver lidt bidt af det når først man kommer i gang. Det har nok noget at gøre med, alle de smags varianter man kan lave en øl i. Man får helt følelsen af at have sit eget lille mikro bryggeri derhjemme.

Billigt at brygge øl selv

Det er ikke kun det sjove ved selv at brygge sin øl, som er tiltalende. Prisen er også særdeles attraktiv. Selvfølgelig skal du lige have købt udstyret til din ølbrygning, men så er øllet til gengæld også billigt at producere. Du kan komme ned på en meget meget lav stk pris, selv med flaske og det hele.

Det bør du vide om matcha og dets egenskaber

Matcha har virkelig vundet større indpas i Danmark, og er nærmest blevet en trend i sig selv. Lidt på linje med avocado. Måske matcha er det nye avocado. Du har muligvis hørt om både matcha te, matcha latte, matcha bowls etc, men hvad ved du egentlig om det grønne pulver? Læs indlægget her og lær mere. Måske du skal med på trenden.

Matcha er te i pulverform

De fleste ved måske at matcha er et lysegrønt pulver, men ordet matcha betyder faktisk ‘pulveriseret te’ eller ‘knust te’. Det er altså grønne teblade, som er knust, dampet, tørret og modnet, inden de overhældes med kogende vand, og drikkes. Med matcha drikker man altså, modsat ‘almindelig’ te, bladene, men i knust form.

Matcha har sin oprindelse fra Kina, men det var japanske buddistiske munke, som tilbage i det 9. århundrede, opdagede det på en rejse til Kina.

Hvad er matchas egenskaber?

Ligesom ‘almindelig’ grøn te så indeholder matcha antioxidanter, som er gode for vores krop. Det indeholder også koffein, som virker som en naturlig energi booster. Det har været brugt i japan i mange mange år, men med de efter sigende, sunde egenskaber, som pulveret indeholder, så er det de senere år, blevet ganske udbredt i både USA og Europa. Først i helse forretninger, og senere som lattés på diverse caféer og Starbucks’ rundt omkring.

Det kan du bruge det grønne pulver til

Eftersom matcha pulveret er teblade, så er den mest udbredte måde at anvende matcha på, naurligvis i te, men også som varme eller kolde matcha lattes. Desuden kan pulveret anvendes til bagning, i smoothies, desserter etc. Det er nærmest kun fantasien der sætter grænser, så brug det til hvad du synes trænger til en snert at grøn og smagen af matcha. Mange bruger det i sunde opskrifter, da matcha skulle have mange gode egenskaber. Er du selv hoppet med på matcha bølgen, eller har du endnu ikke smagt den populære drik?

Invitér på hjemmelavet tapas bord

Der er ikke noget som mad der kan samle mennesker. Især mad man kan sidde med i lang tid og samtale henover, som for eksempel raklette eller hjemmelavet tapas. Det skaber sådan en hyggelig stemning at kunne samles om bordet over noget mad, en stimulerende samtale og et godt glas vin.

Hjemmelavet tapas

Det gode ved tapas, udover at der er noget for enhver smag, er at du kan forberede det meste i forvejen. Jeg kommer i indlægget her, med eksempler på lækre tapas retter.

Ost: Et par forskellige oste er altid godt at have på tapasbordet. En Prima Donna er som regel en vinder. Cheddar er også god til ostestave.

Honningmelon med parmaskinke: Super nemt at lave. Sørg for at den melon du bruger, er moden. Skær den ud i både og vikl parmaskinke omkring.

Edamamebønner: Edamamebønner, som har fået et opkog med lidt salt og citron, er super godt at sidde og snacke af.

Forskellig slags pølse: En eller anden form for pølse er nærmest et must på et hjemmelavet tapas bord. Prøv f.eks. Chorizzo

Oliven: Både grønne og sorte oliven er lækre på tapas bordet. Gerne fyldte med enten mandler eller feta.

Soltørrede tomater: Endnu en lækker ting at spise sammen med de andre retter.

Aioli: Din aioli behøver ikke nødvendigvis være hjemmelavet, men er super lækkert at komme på brødet.

Foccaciabrød: Bag et lækkert olieret foccaciabrød og skær det ud i mindre firkanter. Lav dem evt. til små finger sandwiches med pesto, serano og avocado i.

Pesto: En lækker basilikums pesto hører sig til hjemmelavet tapas.

Saltristede mandler: Det kan du nemt lave selv, og det er en god ting dine gæster kan sidde og snacke.

Mulighederne er mange. Man behøver ikke holde sig til det trditionelle spanske tapas bord. Sæt gerne dit eget præg, med forskellige små retter. Husk at til en god hjemmelavet tapas, hører en god rødvin!

 

Får du nok proteiner?

Er du i tvivl om du får de proteiner du skal have? De fleste af os ved at kød er en god kilde til protein, men er du ikke den store kødspiser, så skal du have dine proteiner andetsteds fra. Træner du oven i købet rigtig meget, så skal du sørge for at få ekstra med proteiner, så dine muskler bedst muligt kan restituere efter træning. Jeg vil i indlægget her vejlede dig til forskelligt proteinholdig mad, som du kan indtage, hvis du ikke spiser kød.

Så mange proteiner skal du indtage

Der er en tommelfingerregel som siger at personer, som ikke træner, dagligt skal indtage 0,85 g. pr kg. kropsvægt. Vejer du f.eks. 75 kg. så skal du indtage knap 64 g. ren protein om dagen.

Personer der træner motion og styrke, skal indtage 1,2 -2,5 g. ren protein pr. kg. kropsvægt på en dag, alt efter hvor høj intensiteten er.  En person som vejer 75 kg. skal altså i løbet af en dag, indtage 90-187 g. ren protein.

Det er sundest at spise proteinholdig mad over hele dagen i stedet for at hælde alle proteiner ned på en gang. Dog er det godt for musklerne med proteiner straks efter træning.

Vegetarisk proteinholdig mad

Æg: Æg indeholder 13 g. protein pr. 100 g. Det kan spises både blødkogt, hårkogt, som røræg, eller du kan bruge det i en pastaret eller til at lave sunde  protein pandekager.

Skyr natural: Skyr indeholder 11 g. protein pr. 100 g.  Det er godt på proteinpandekager eller med frisk frugt og nødder på. Det kan også bruges i smoothies.

Kikærter: Kikærter indeholder hele 20 g. protein pr. 100 g. Hvis du krydrer dem og bager dem i ovnen, er de lækre i salater og supper. Du kan også bruge kikærter til hummus og falafel.

Bønner: Bønners protein indhold ligger omkring 20. g. pr. 100 g. alt efter hvilken slags bønner der er tale om. Især de hvide er gode, men også grønne bønner og kidneybeans er gode kilder til protein.

Røde linser: Linser indeholder 8 g. protein pr. 100 g. De kan bruges i salater, supper og gryderetter. Du kan også købe linsepasta.

Havregryn: Havregryn indeholder 12. g. protein pr. 100 gram og hører derfor også til god proteinholdig mad. De kan spises på den klassiske måde med mælk på eller i havregrød. De kan også bruges i pandekager, vegetarfrikadeller, bagning mm.

Mandler: Mandler indeholder hele 21. g. protein pr. 100 g. så det er bare med at drysse dem på morgenmad, og snacke dem i løbet af dagen.

Chiafrø: Chia har et højt indhold af proten, nemlig 17 g. pr. 100 g. Dog også et højt fedtindhold, så spis med måde.

Peanut butter: En spise rig på proteiner er peanut butter med hele 25 g. protein pr. 100 g. Spis det med måde, da det indeholder 50% fedt.

proteinrig kost

Vær opmærksom på dit protein indtag

Vær opmærksom på de proteiner du indtager. Nok er proteinholdig mad godt for dig, men kig efter at dine proteinrige madvarer ikke samtidig indeholder en masse fedt, sukker og kulhydrater. Det er f.eks. ofte tilfældet med proteinbarer. De kan være gode for folk, som træner meget, men træner du blot helt almindeligt, gør en proteinbar typisk mere skade end gavn.

Tænk også over at du ikke pludselig indtager for meget protein. Kalorier fra overskydende proteiner lagres nemlig som fedt i kroppen. Få dine proteiner gennem et naturligt indtag af de rigtige fødevarer. Ofte har du slet ikke brug for kunstigt fremstillede proteinbarer-, shakes osv. Der er også andre sundhedsskadelige faktorer forbundet med for højt protein indtag. Så lige som med alt andet, spis proteinholdig mad med måde.

 

Avokado på menukortet – gør det selv

Er du også helt vild med avokado. Jeg elsker det i både salat, på ristet rugbrød og blandet med forskellige ting. Avokadoen er også nærmest blevet et trend item i sig selv. Ikke desto mindre er den fede grøntsag altså fyldt med vitaminer og lækkerhed.

Selvom caféerne nærmest konkurrerer om hvem, der kan servere den pæneste avokado mad (for vi ved jo alle sammen at vi vælger café ud fra hvad der fungerer på Instagram), så synes jeg altså at priserne nogle gange kan gå hen og blive lige pebrede nok. Derfor vil jeg i indlægget her dele forskellige måder at servere avokado på. Så kan du istedet invitere dine veninder hjem til avokado ala dig.

Smashed Avocado on Sourdough

De fleste kender måske denne avokado mad fra diverse caféer. Her er det ristede surdejsbrød med moset avokado og krydderier, i hvert fald et hit. Den er ofte fint pyntet med et par blomster eller andet billedvenlig topping. Sådan en mad koster typisk mellem 45 og 70 kr. Selvom det smager godt, og ser yderst fotogent ud, så foretrækker jeg altså at lave det selv til en brøkdel af prisen

Lav den selv:

Rist et stykke surdejsbrød eller rugbrød (jeg foretrækker rugbrød), mos let en god moden avokado med en gaffel, og fordel på brødet. Drys med flagesalt, peber og lidt chili, og afslut med at pynte med lidt spiselige blomster. Maden her kan du lave selv for ca. 15 kr.

Avokado salat

Rent økonomisk vil jeg til hver en tid vælge avokado salaten frem for avokado maden. Nok er den dyrere, men her skal også langt flere forskellige ingredienser til. Typisk står man ikke selv med alle ingredienser i køleskabet. Derfor er det belejligt at et spisested allerede har en smagfuld salat klar til dig. Med det sagt, så bliver 85-125 kr også hurtigt pebret for en salat.

Lav den selv:

Har du mod på at lave den selv, så kræver det mest af alt en del forskellige råvarer. Resten er stort set at skære grønt og blande det sammen. Fordelen er selvfølgelig at du kan komme i lige hvad du har lyst til. For en mættende og velsmagende salat, ville jeg blande min avokado med æg, hytteost, ruccola, babyspinat, cherrytomater, agurk, snackpeber, krydrede kikærter, og en sød chili dressing. Det mætter helt vildt, og så er det udelukkende gode råvarer. En portion kan i snit laves for ca. 30-40 kr.

Få en god frokost når du er på konference

Er du vant til at tage på hotel og konference ophold, kurser,  eller andre former for møder i forbindelse med dit arbejde, ja så ved du nok at maden kan være en ret blandet oplevelse. Nogle gange venter den store buffet, mens man andre gange kan sidde i timevis i et hotels mødelokaler, uden at få så meget som en kop kaffe.

Et hotel som ikke går på kompromis med forplejning

Hotel Propellen i Billund tilbyder forskellige former for pakker i forhold til leje af f.eks. møde- og konferencelokaler, men også når det kommer til events og teambuilding, heldagskurser, korte møder mm.  Under alle omstændigheder er der en form for forplejning med i pakken.

Har I booket et kort møde, består forplejningen af kaffe, the, isvand og frugt. Er det længere møder er både morgenmad, frokost og kage inkluderet.  Der er også mulighed for hotel og konference ophold med et sundere valg, Her mangler intet. Der sørges for lækker og sund mad samt snacks henover hele dagen.

Propellen er også et familiehotel

Propellen byder på andet end møde- og konferencelokaler. Det er nemlig også et familiehotel med plads til aktiviteter for både børn og voksne. Der tilbydes halv- eller helpension, alt efter dine og din families ønsker og behov. Måske du gerne vil smøre en madpakke, og tage med i Legoland eller i Givskud Zoo, eller måske du foretrækker at købe frokosten i Lanlandias badeland, mens ungerne bader.

Restaurant med erfarne kokke

Hotellets egen restaurant byder på stor morgenbuffet og lækker aftenbuffet eller 2-retters menu, som hotellets erfarne kokke har sammensat for dig. Da Propellen er et af Danmarks børnevenlige hoteller, er der selvfølgelig også et udvalg som falder i børnenes smag. Hotel Propellen er altså lige så vel egnet til et hyggeligt familieophold Jylland, som til hotel og konference for dig og din arbejdsplads.