Gode nødder – til slankekuren

Der er ikke noget som et par gode nødder. Dog er der mange mennesker, som afholder sig fra at spise nødder, når de er på kur, fordi de tror, nødderne er usunde.

Det er heldigvis sådan, at der er flere nøddesorter, som du sagtens kan krydre kuren op med, uden at de nødvendigvis runder tallene på vægten op.

Bedre end slik

Allerførst er det vigtigt at understrege, at nødder stort set altid er et bedre alternativ til slik. For selvom nogle nødder har højt indhold af både fedt, kalorier og kulhydrater, har langt de fleste nødder store sundhedsmæssige fordele sammenlignet med andre typiske snacks og fristelser.

Så på trods af at nogle nødder har svært ved at indgå i en decideret kur, kan de sagtens have en masse helsemæssige kvaliteter.

No-go: Pekannødder og macadamianødder

Hvis du tæller kalorier i forbindelse med en kur, skal du tillade dig selv at regne lidt forkert, hvis du ønsker at lade pekan- og macadamianødder være en egentlig del af dit regnskab. For selvom begge slags nødder indeholder en række gode elementer som vitaminer, mineraler, zink og selen, har både macadamia- og pekannødder et højt indhold af umættet fedt, og du skal derfor passe meget på med mængden.

Go nuts

Af nødder, du kan bruge til at stille din lette sult i forbindelse med en kur, kan særligt tre slags fremhæves:

  • Mandler
  • Valnødder
  • Hasselnødder

Selvom alle tre slags nødder indeholder en del fedt, kan en håndfuld af én af de tre slags dagligt sagtens forsvares i forbindelse med en kur. Eksempelvis har nyere forskning vist, at en udskiftning af et stykke kød med en håndfuld mandler dagligt kan medføre vægttab på 3,5 kilo om året.

Også valnødder har fået forskernes opmærksomhed de seneste år, og en nyere undersøgelse viser, at en håndfuld valnødder om ugen kan nedsætte risikoen for at dø af kræft eller hjertekarsygdomme med hele 40%.

Hasselnødder er heller ikke helt uden helseegenskaber. Hasselnødder er nemlig rige på umættede fedstoffer af den slags, der har positiv indvirkning på kolesteroltallet. Desuden indeholder hasselnødder masser af magnesium, der er et mineral, som er godt for både hjertet og musklerne.

Køb nødder – men med forbehold

Hvis du ønsker at stille lækkersulten med nødder, mens du er på kur, er det meget vigtigt, at du køber nødder, der hverken er saltede, krydrede, ristede eller andet. Sørg for at tjekke emballagen og undgå at købe færdige blandinger.