avokado lav selv

Avokado på menukortet – gør det selv

Er du også helt vild med avokado. Jeg elsker det i både salat, på ristet rugbrød og blandet med forskellige ting. Avokadoen er også nærmest blevet et trend item i sig selv. Ikke desto mindre er den fede grøntsag altså fyldt med vitaminer og lækkerhed.

Selvom caféerne nærmest konkurrerer om hvem, der kan servere den pæneste avokado mad (for vi ved jo alle sammen at vi vælger café ud fra hvad der fungerer på Instagram), så synes jeg altså at priserne nogle gange kan gå hen og blive lige pebrede nok. Derfor vil jeg i indlægget her dele forskellige måder at servere avokado på. Så kan du istedet invitere dine veninder hjem til avokado ala dig.

Smashed Avocado on Sourdough

De fleste kender måske denne avokado mad fra diverse caféer. Her er det ristede surdejsbrød med moset avokado og krydderier, i hvert fald et hit. Den er ofte fint pyntet med et par blomster eller andet billedvenlig topping. Sådan en mad koster typisk mellem 45 og 70 kr. Selvom det smager godt, og ser yderst fotogent ud, så foretrækker jeg altså at lave det selv til en brøkdel af prisen

Lav den selv:

Rist et stykke surdejsbrød eller rugbrød (jeg foretrækker rugbrød), mos let en god moden avokado med en gaffel, og fordel på brødet. Drys med flagesalt, peber og lidt chili, og afslut med at pynte med lidt spiselige blomster. Maden her kan du lave selv for ca. 15 kr.

Avokado salat

Rent økonomisk vil jeg til hver en tid vælge avokado salaten frem for avokado maden. Nok er den dyrere, men her skal også langt flere forskellige ingredienser til. Typisk står man ikke selv med alle ingredienser i køleskabet. Derfor er det belejligt at et spisested allerede har en smagfuld salat klar til dig. Med det sagt, så bliver 85-125 kr også hurtigt pebret for en salat.

Lav den selv:

Har du mod på at lave den selv, så kræver det mest af alt en del forskellige råvarer. Resten er stort set at skære grønt og blande det sammen. Fordelen er selvfølgelig at du kan komme i lige hvad du har lyst til. For en mættende og velsmagende salat, ville jeg blande min avokado med æg, hytteost, ruccola, babyspinat, cherrytomater, agurk, snackpeber, krydrede kikærter, og en sød chili dressing. Det mætter helt vildt, og så er det udelukkende gode råvarer. En portion kan i snit laves for ca. 30-40 kr.