Hvad er priserne på mad i New York?

Skal du på ferie til New York, eller overvejer du måske endda at flytte derover? Så er der nogle ting, du skal vide omkring priser på mad i New York. Mange har en forudindtaget opfattelse af, at alt er billigt i New York. Det var det også for 10 år siden, da dollaren var lav, men sådan er det desværre ikke længere. Derfor får du her 10 gode råd omkring priser på mad i New York.

VÆRD AT VIDE OM PRISER PÅ MAD I NEW YORK
  • Det kan lyde billigt at gå ud og spise i New York, men det vi danskere ofte ikke tænker over, når vi ser priserne på menu kortet, er at der både kommer knap 9% tax og omkring 20% drikkepenge oveni.
  • Det er også ekstremt dyrt at handle madvarer ind i New York, så er du kun dig selv, kan det næsten bedre betale sig at blande en salat eller en lun ret i en af de mange Delis rundt om i byen.
  • Kaffe er generelt lidt billigere end i Danmark, så udnyt at Starbucks’ kaffe ikke er helt så pebret som i Danmark, eller tag på nogle af de mange små hyggelige fortovs caféer i byen.
UDNYT ALLE MULIGHEDER
  • I New York er det acceptabelt at spise en ‘starter’ som hovedret – eller dele en hoveret med sin date for den sags skyld. Mange steder får du brød, imens du venter, så måske kan du slet ikke spise en hovedret selv.
  • Husk også at du altid kan få en doggy bag til det mad, du ikke kan spise. Det har flere gange indbragt mig en ‘gratis’ frokost til næste dag. På den måde er det muligt nærmest at halvere prisen på mad i New York.
  • De fleste steder kan du få gratis vand (fra hanen) til din mad. Ofte kommer de med det uden, at du behøver at spørge. Du kan også gå ind på den nærmeste Starbucks og bede om et glas vand gratis. Du får det i et krus to-go.
HVOR FINDER JEG BILLIGE PRISER PÅ MAD I NEW YORK?
  • De små food trucks på gadehjørnerne i New York city og de små Delis rundt omkring er den mest økonomiske mulighed når du skal finde mad i New York. Tag eventuelt maden med i Central Park og spis den der.
  • Flere steder i byen kan du også finde pizza slices til 99¢, altså under en dollar! Det er de helt basic slices kun med tomat og ost, og så kan du selv tilføje pizza stedets udvalg af krydderier. Skal du have andet fyld koster det lidt ekstra, men pizzastykkerne er lækre til prisen og en god løsning, hvis du har brugt alle dine penge på shopping.
  • Foretrækker du alligevel at handle ind i et supermarked nogle af dagene, så er Trader Joe’s og Fairway Market der, hvor du kan finde nogenlunde acceptable priser på mad i New York.
  • Chinatown på lower Manhattan er også et godt sted, hvis du vil spise lidt billigt. Nogle steder ser lidt snuskede ud, men det er ikke altid ensbetydende med, at maden er dårlig. Prøv dig frem. Går du i deres lokale supermarkeder, kan du også finde lækre friske grøntsager og frisklavet sushi til næsten ingen penge.

 

Nordic Catering: Danmarks bedste frokostordning!

En god frokostordning hænger absolut ikke på træerne. Det har jeg været vidne til på stort set alle mine tidligere arbejdspladser. Her er jeg praktisk talt gået skuffet til-og-fra frokost – hver dag!

Min anbefaling

Det er derfor fuld af begejstring, at jeg langt om længe er glad og tilfreds med min frokostordningen på min nye arbejdsplads. Maden er varieret, sund og nærende – men der er naturligvis også plads til et lækkert stykke kage hver torsdag! Maden er efter min mening ganske enkelt i topklasse!

Dagens højdepunkt

Her er endelig en frokostordning, som jeg stærkt kan anbefale! Vi er alle forskellige så se her ugens frokostmenu. Er det noget for dig?

Kliché?

Det kan muligvis lyde lidt som en kliché, men en god og nærende frokost har stor indflydelse på vores præstation på arbejdet.  En usund frokost kan med andre ord betyde ringe produktivitet – og koncentrationsbesvær. Du bør derfor ikke undervurdere værdien af en god frokost.

Nordic Catering

Nordic Catering har 11 års erfaring og er et af de mest populære cateringfirmaer i København. De bringer frokosten lige til døren – og er mulighed for en gratis prøveuge.

Spred den gode nyhed!

Spred den gode nyhed til din arbejdsplads – hvis du, ligesom jeg, ønsker, at det skal være slut med en grå og trist frokostordning!

Grøn guide: 8 frugter og bær, du kan fylde dig med uden frygt for formerne

Mange mennesker stryger frugters egenskaber over én kam, men der er skam stor forskel, når det kommer til, hvor sunde frugterne er.

Jeg gennemgår her de 10 frugter, der harmonerer bedst med et mål om vægttab.

1) Honningmelon

Paradoksalt nok er frugten, der lyder mest usund, blandt de sundeste af slagsen. Ikke desto mindre er honningmelon næsten uden kalorier.

Slankefrugten over dem alle er desuden rig på vigtige mineraler samt indeholder en pæn portion C-vitaminer.

2) Hindbær

Hindbær har alle dage været hyldet for at indeholde en lang række plantestoffer, der styrker vores immunforsvar. Et af disse plantestoffer er rheosmin, der ifølge nyere forskning øger forbrændingen i fedtcellerne.

3) Cantaloupemelon

Cantaloupe er en meget kaloriefattig melon, som er propfyldt med C-vitaminer. Blot 300 gram cantaloupe om dagen dækker dit dagsbehov af vitaminet – og så får du også et kærkomment skud kalium, der er godt for dit blodtryk.

4) Jordbær

Danskernes yndlingsfrugt er gudskelov også god til slankegildet. Trods bærrets søde smag, indeholder jordbær meget lidt glukose, der er den sukkerform, som påvirker blodsukkeret.

100 gram jordbær dækker dig dagsbehov for C-vitaminer og indeholder desuden også flere gode kostfibre.

5) Abrikos

Abrikoser er absolut heller ikke det værste spise i forbindelse med en slankekur. Kaloriemissægt er abrikoser fattige, så her behøver du ikke at holde igen.

Desuden giver abrikoser store mængder betacaroten, som beskytter mod øjensygdomme.

6)  Blomme

Blommefrugten er med sit høje indhold af immunforsvarsstyrkende stoffer et meget sundt spise, der desuden også er godt for dit blodsukker.

7) Grape

Grib en grape, hvis du vil beskytte kredsløbet, sænke mængden af kolesterol og triglycerid – og det vil du jo nok gerne.

Det syrlige spise er nemlig super godt for kredsløbet, og som så mange andre syrefrugter er grape også godt for fordøjelsen.

8) Blåbær

Blåbær er endnu én af de frugter, der nærmest flyder over med C-vitaminer, som styrker vores sener og led. Derudover giver blåbær også kroppen en masse stærke antioxidanter.

Smid julefedtet med årstidens grøntsager

Du kender det helt sikkert: Julen har igen i år sat sig på sidebenene, og du laver det klassiske nytårsfortsæt om at tabe dig før solen og sommeren for alvor rammer Danmark (og det betyder jo som bekendt, at du har laaaang tid til at smide de ekstra kilo).

…men måske du når det ønskede resultat længe før sommerens indtog, hvis du laver din egen, spændende og varierende kur med årstidens skønne grøntsager.

I dette indlæg lister jeg de grøntsager, du bør kigge efter i 2016’s første kvartal.

Tænk årstidens grøntsager ind i nytårskuren

I stedet for at hoppe med på tidens umenneskelige 5:2 kure og hvad ved jeg, kan du lave din egen, meget lettere fordøjelige ‘kur’, med brug af årstidens grove grøntsager.

FAKTA: Sæsonens frugter og grøntsager er oftest mere miljø- og klimavenlige, da der ikke er udledt store mængder co2 i forbindelse med fragten til Danmark.

Når nogle grøntsager er i højsæson herhjemme, betyder det, at grøntsagerne ikke er oversprøjtede med pesticider, som det typisk er tilfældet med importerede grøntsager – desto længere væk grøntsagernes oprindelsesland ligger fra Danmark, desto flere pesticider kan du forvente, grøntsagerne indeholder, når de lander hos den lokale.

Dog er det vigtigt at huske på, at økologiske grøntsager – uanset oprindelsesland – naturligvis aldrig har været udsat for pesticider.

Lad kiloene rasle med rodfrugter

Det er typisk de vandede grøntsager, der fylder på de danske spiseborde. Vi danskere spiser vilde mængder af salat, agurker og tomater, mens vi er knap så vilde med rodfrugter – og det er en skam.

For det første fordi rodfrugter har utroligt mange serveringsmuligheder – de kan steges, koges, bages, moses eller spises rå – ja, det er faktisk kun fantasien, der sætter grænser.

For det andet er rodfrugter utroligt sunde. De grove grøntsager indeholder massevis af kostfibre, hvilket betyder meget mæthed med få kalorier. Dertil er rodfrugter rige på A- og C-vitaminer samt mineraler.

Disse grøntsager skal du gå efter fra januar til marts

Hvis du er overbevist om, at du skal tænke rodfrugter ind i kuren, så får du her en indkøbsliste:

  • Champignoner
  • Gulerødder
  • Hvidkål
  • Jordskokker
  • Kartofler
  • Kinakål
  • Løg
  • Pastinakker
  • Persillerod
  • Porrer
  • Rosenkål
  • Rødbeder
  • Rødkål
  • Selleri

Der er som sagt et hav af mulige opskrifter med ovenstående grøntsager, og hver af grøntsagerne kan sagtens være hovedingrediens i en sund ret – både til hverdag og fest.

Kombinér dine grøntsagsvalg med lyst kød, helst fisk eller kylling, og du er godt på vej til at smide julefedtet.

God fornøjelse!

3 slags chips, du kan spise (næsten) uden skrupler

Alene ordet ‘chips’ giver helt garanteret Christian Bitz dybe rynker i panden.  Kartoffelchips er nemlig i den grad fy-fy i sundhedsregi – men sådan behøver det faktisk slet ikke at være.

Der findes nemlig en masse chipsvarianter, du selv kan lave, der ikke bygger på kartofler og store mængder fedt.

Her giver jeg tre forslag til alternativer, du (næsten) helt roligt kan spise løs af, når de lange vinteraftenener indbyder til lidt ekstra selvforkælelse.

Zucchini

De fleste har nok hørt, at chips giver bumser. Mange har nok også hørt, at det er en skrøne. Jeg vil hverken be- eller afkræfte de udsagn, men ét er sikkert: Mange mennesker oplever, at de får fedtet hud, når de spiser sprøde, salte kartoffelchips.

Hvis du vil undgå den fedtede hud og stadig nyde crispen fra chipsne, kan du kaste dig over zucchinichips. For paradoksalt nok er zucchini faktisk godt mod at holde huden ren, og så skulle grøntsagen endda også gøre håret mere skinnende.

Fremgangsmåde:

Du skal ganske enkelt skære zucchinien i tynde skiver, dryppe med en lille smule olie og krydre let med salt og peber samt hvad du ellers ønsker. Derefter skal de i ovnen, til de er dejligt sprøde, og du kan – alt efter hvor sunde de skal være – krydre med lidt ekstra salt efterfølgende.

Gulerod

Gulerødder har et fantastisk højt vandindhold, og grøntsagen er gennem tiden blevet hyldet for en lang række gode egenskaber. Blandt andet er gulerødder hyldet for at reducere alt fra rynker til risikoen for kræft – og nu kan du altså forklæde mirakelroden som en sprød snack.

Fremgangsmåde:

Fremgangsmåden minder om den, zucchinichips tilberedes efter. Du skærer simpelt dine gulerødder i tynde skiver, dupper dem let med olie, og bager dem i ovnen, til de er sprøde. Når chipsne får kulør og krøller, er de klar til at komme ud og blive let saltet.

Pita

Vent, det er jo ikke en grøntsag? Nej, og denne variant er heller ikke i lige så høj grad ‘sund’, som de øvrige to. Dog er pitachips stadig et meget bedre valg, end typiske kartoffelchips. Modsat gulerod- og zucchinichips vil jeg anbefale, at du krydrer med lidt mere end salt og peber.

I udgangspunktet har pitachips nemlig ikke en helt vildt meget smag, men lidt paprika, eller hvad du ellers foretrækker, gør i den grad underværker – samt (naturligvis) salt og peber.

Fremgangsmåde:

Halvér pitabrødene, og pensl med olie. Dernæst skærer du dem din ønskede chips-størrelse, krydrer med krydderier efter ønske og giver chipsne 5-10 minutter i en varm ovn.

Let, ikke?

Gode nødder – til slankekuren

Der er ikke noget som et par gode nødder. Dog er der mange mennesker, som afholder sig fra at spise nødder, når de er på kur, fordi de tror, nødderne er usunde.

Det er heldigvis sådan, at der er flere nøddesorter, som du sagtens kan krydre kuren op med, uden at de nødvendigvis runder tallene på vægten op.

Bedre end slik

Allerførst er det vigtigt at understrege, at nødder stort set altid er et bedre alternativ til slik. For selvom nogle nødder har højt indhold af både fedt, kalorier og kulhydrater, har langt de fleste nødder store sundhedsmæssige fordele sammenlignet med andre typiske snacks og fristelser.

Så på trods af at nogle nødder har svært ved at indgå i en decideret kur, kan de sagtens have en masse helsemæssige kvaliteter.

No-go: Pekannødder og macadamianødder

Hvis du tæller kalorier i forbindelse med en kur, skal du tillade dig selv at regne lidt forkert, hvis du ønsker at lade pekan- og macadamianødder være en egentlig del af dit regnskab. For selvom begge slags nødder indeholder en række gode elementer som vitaminer, mineraler, zink og selen, har både macadamia- og pekannødder et højt indhold af umættet fedt, og du skal derfor passe meget på med mængden.

Go nuts

Af nødder, du kan bruge til at stille din lette sult i forbindelse med en kur, kan særligt tre slags fremhæves:

  • Mandler
  • Valnødder
  • Hasselnødder

Selvom alle tre slags nødder indeholder en del fedt, kan en håndfuld af én af de tre slags dagligt sagtens forsvares i forbindelse med en kur. Eksempelvis har nyere forskning vist, at en udskiftning af et stykke kød med en håndfuld mandler dagligt kan medføre vægttab på 3,5 kilo om året.

Også valnødder har fået forskernes opmærksomhed de seneste år, og en nyere undersøgelse viser, at en håndfuld valnødder om ugen kan nedsætte risikoen for at dø af kræft eller hjertekarsygdomme med hele 40%.

Hasselnødder er heller ikke helt uden helseegenskaber. Hasselnødder er nemlig rige på umættede fedstoffer af den slags, der har positiv indvirkning på kolesteroltallet. Desuden indeholder hasselnødder masser af magnesium, der er et mineral, som er godt for både hjertet og musklerne.

Køb nødder – men med forbehold

Hvis du ønsker at stille lækkersulten med nødder, mens du er på kur, er det meget vigtigt, at du køber nødder, der hverken er saltede, krydrede, ristede eller andet. Sørg for at tjekke emballagen og undgå at købe færdige blandinger.

Superfood: Er popcorn virkeligt sunde?

Tilbage i 2012 konkluderede en skelsættende amerikansk undersøgelse, at popcorn er så sunde, at de ligefrem kan erstatte visse frugter og grøntsager. Det er jo herligt nyt for biograffolket, men inden du propper munden med poppede majs, er der et par præmisser, flere medier gladelig udelod at formidle.

Bedre end broccoli?

Undersøgelsen, der blev foretaget ved Scranton University, konkluderede, at popcorn var den ”perfekte snack”, og flere sundhedseksperter drog paralleller mellem popcorn, frugter og grøntsager. Der er noget om snakken – men der er lige så vel tale om sandhed omsvøbt med salt og smør.

Et kig under skallen

Omdrejningspunktet er, at popcorn indeholder et så højt antal polyfenoler, at det siges, at snacken kan konkurrere med visse frugter og grøntsager. Det er tilfældet fordi, de antioxidanter der findes i grøntsager og frugter mister sin virkning pga. et van(d)vittigt højt vandindhold. Til sammenligning er vandindholdet i de fleste grøntsager på 90%, mens popcorn har et vandindhold på omkring 40%.

FAKTA: Polyfenoler er sunde antioxidanter, der findes i en lang række vegetabilske fødevarer. Polyfenoler sænker kolesterol og forebygger visse former for kræft.

Fantastisk højt indhold af fuldkorn

På baggrund af den omdiskuterede undersøgelse fra 2012 ved vi, at popcorn er den eneste snack, der er 100% uforarbejdet fuldkorn. Og den er faktisk god nok. En portion popcorn alene dækker over halvdelen af vores daglige behov for fuldkorn.

Tilberedningen er det altafgørende

Så popcorn er faktisk sunde i et vis omfang – hvis vi altså spiser dem uden tilsætning af fedtstof og salt. Og hvem gør lige det?

Popcorn vil naturligvis altid have nogle fibre og antioxidanter, der er rigtigt gode for os, men tilsøles filmsnacken med salt og smør, er majskornene pludseligt ikke så sunde igen.

FAKTA: Mikrobølgepopcorn indeholder dobbelt så mange kalorier, som de luftpoppede. Fedtprocenten i mikrobølgepopcorn er på omkring 43 %, mens popcorn poppet i en gryde med olie indeholder 28 % fedt.

Hvis du ønsker at dække en del af dit fuldkorns- og fiberbehov samt tanke op på polyfenoler med popcorn, skal du luftpoppe dine korn og ikke tilsætte meget salt – hvis overhovedet noget. Med denne tilberedelsesform er popcorn faktisk slet ikke så usunde, som man tidligere antog, men popcorn vil (desværre) aldrig kunne erstatte frugt og grøntsager.

7 myter om kaffe: Kan kaffe kontrollere din brandert?

Kaffe og dens væskes virke er omgærdet af en masse sejlivede myter. Mange myter stiller kaffen i et dårligt lys, men er den opkvikkende kickstarter overhovedet så ringe endda? Jeg vil her be- og afkræfte de mest vedholdende myter om kaffe.

Vi danskere er nemlig hyppige kaffedrikkere, så det er på tide at få vores facts omkring kaffen straight. Faktisk drikker vi i gennemsnit 4 kopper kaffe om dagen – bør vi moderere vores indtag?

Kaffe er en væske

SANDT.
Én af de allermest sejlivede myter er denne, og den er falsk. Kaffe ER en væske. Der er dog visse forbehold – for selvom kaffe kan indgå i dit væskeregnskab, må det ikke være den eneste væske, der indgår. Det altid sundest at slukke tørsten i vand.

Kaffe er vanddrivende

DELVIST SANDT.
Kaffe er vanddrivende, hvis du ikke er vant til at drikke det – og ellers kun i mild grad. Drikker du et par kopper om dagen, aftager den vanddrivende effekt – lige så vel som den afførende.

Kaffe kan dæmpe din brandert

FALSK.
Men helt forkert er det ikke: Hvis du er meget fuld og indtager en god kop koffeinholdig kaffe, vil du føle dig mere ædru – det er dog desværre ikke tilfældet. Den opkvikkende effekt fra kaffen kan føles som en dæmper på din brandert, men den rykker ikke på din promille.

Du kan blive immun over for kaffens opkvikkende effekt

DELVIST SANDT.
Som med så meget andet opbygger du tolerance over for kaffens, eller nærmere koffeinens, opkvikkende effekt. Helt immun bliver du nok aldrig, men der skal mere og mere til at opnå samme effekt, hvis du drikker store mængder dagligt.

Kaffe indeholder ingen kalorier

SANDT.
Pyha. Kaffe indeholder ingen kalorier eller fedt. Men så snart du køber en latte på caféen, er sagen en helt anden – det er typisk en kaloriebombe i forklædning. Sort kaffe kan du derimod drikke i uanede mængder, uden at det sætter sig på sidebenene.

Kaffe øger forbrændingen

SANDT.
Kaffe øger forbrændingen, men du kan ikke bruge det som slankemiddel. Virkningen aftager nemlig med tiden, og den forsvinder helt, hvis du indtager kaffe dagligt.

Gravide skal holde sig fra kaffe

FALSK.
Gravide kan roligt drikke kaffe, så længe det ikke er i store mængder. Gravide kan roligt drikke op til tre kopper om dagen uden at bekymre sig. Drikker gravide mere end tre kopper dagligt, kan det føre til, at fostret fødes med lav fødselsvægt – og i værste fald risikerer man spontan abort.

Har du planer på lørdag? Hvis ikke, så tag til vinmesse i fornemme omgivelser

Har du også en tendens til at købe vin med den samme etikette i stedet for en gang imellem at tage en chance og prøve nogle andre druer? Så er det måske lidt inspiration og en sondering af udvalget på vinområdet, du mangler.

Billund har mere at byde på end Legoland og lufthavn

Blot 500 meter fra Legoland ligger Hotel Propellen. På lørdag d. 28. februar afvikler hotellet et arrangement, hvor du kan lade dig inspirere af lækre smagsprøver fra hotellets festmenuer samt ikke mindst testsmage diverse vine. Arrangementet afvikles fra kl. 13 til 17 og koster kun 98 kr. per person. Mens du sipper til et glas vin eller nyder små smagsprøver fra hotellets køkken, kan øjnene hvile på blandt andet brugskunst, dekorationer, dame- og herretøj samt mere til.

Se dig omkring og gør et kup!

Skulle du falde over en vin, der falder i din smag, så se dig omkring inden du gør et køb. På Vin-tilbud.dk kan du let og hurtigt få overblik over, om der er aktuelle tilbud på netop den vin, du er ude efter.

Vin og italienske delikatesser der harmonerer

Er du til vine, der har italiensk oprindelse, kan du fuldende den kulinariske oplevelse ved at sammensætte vinen med de rette italienske specialiteter. På italiensk-supermarked.dk finder du diverse italienske delikatesser, og produktudvalget spænder bredt. Desuden er der på siden et hav af opskrifter, der kan hjælpe dig på vej til at mestre det italienske køkken. Buon appetito!

Stærke juleanbefalinger til vinelskere

Året står på hæld, og det er snart på tide at få styr på gaver til familie – og for virksomhedernes side til kunder og samarbejdspartnere. Vi giver derfor her en hurtig guide til juleshopping med fokus på god vin.

Selv forbinder jeg julen med en masser hyggelige studner indendørs, hvor der nydes rigelige mængder mad – og ikke mindst alkohol. Men hvorfor nøjes med slatne snebajere og skarp snaps, når man lige så godt kan nyde lækre vine? Jeg har gjort det til en tradition at drikke gode vine i julen – og jeg kan mærke på familie og venner, at det er noget, der smitter af.

Derfor kommer der her tre forslag, som bør få vinelskere frem i stolen.

1. Drømmegaven til gør-det-selv-manden

Det bliver nærmest ustoppeligt mere populært at gøre tingene selv – især hvad angår mad og drikke. Hos Things-4-You har de specialiseret sig i nørde-udstyr indenfor ølbrygning og vinfremstilling – drømmegaven for enhver vin- eller ølnørd med hang til gør-det-selv-projekter. At brygge sin egen øl eller kreere drue signeret en selv er naturligvis en større videnskab, så på siden finder du også viden og inspiration til, hvordan man kommer i gang med det.

2. …og til dem, der nyder at få vin til døren

Hører personen du skal købe gave til ikke i kategorien gør-det-selv-menneske, er der selvfølgelig altid mulighed for at få bragt vin til døren. Måske er vin en af den vestlige verdens mest populære gaver, men det er med god grund! Ludvig Bjørns Vinhandel er en traditionsrig vinforretning i København, der også gør sig i webshop og firmagaver . På deres netbutik bugner det med tilbud på rødvin, hvidvine mv. fra spændende vingårde og stærke druekontinenter.

3. Til støvlelands-aficionadoen

Er du mere specifikt til fristelserne, når de kommer fra Italien – og kan du bedst li’ at handle ind i et supermarked – så er der ingen vej uden om Supermarco, der ligger tæt på Fisketorvet. Her kan du handle alt fra vine, oste, pølser, is, brød m.m.. Med andre ord alle de lækre varer, man er vant til fra landet med de verdensberømte køkkentraditioner.

Som bekendt er fordelen ved god vin, at det også er værd at gemme på, hvis ikke det bliver drukket med det samme – f.eks. til din nytårsfest. Tilbage er der bare at sige:

Glædelig jul!